Unsere Stärke
Trotz der Tradition der klassischen und venezianischen Küche, antwortet Rosa Salva seit fünf Generationen auf die Geschmacksinnovationen der Gäste auf der internationalen Ebene. Die gemeinsame Regel ist immer die Qualität der Zutaten und deren Zubereitung, die so wie früher, vom Küchenchef Rosa Salva befolgt wird.
Für luxuriöse Veranstaltungen bereitet Rosa Salva die klassischen Gerichte mit der gleichen Sorgfalt vor, wie damals im Königshaus. Davon zeugen die von Rosa Salva aufgehobenen, zahlreichen Auszeichnungen, wertvolle und alte Bücher, Probe-Menüs für große Veranstaltungen, antike Werkzeuge, Korrespondenz mit großen Meistern wie Escoffier und mit einflussreichen Familien.
Unsere Stärke
Trotz der Tradition der klassischen und venezianischen Küche, antwortet Rosa Salva seit fünf Generationen auf die Geschmacksinnovationen der Gäste auf der internationalen Ebene. Die gemeinsame Regel ist immer die Qualität der Zutaten und deren Zubereitung, die so wie früher, vom Küchenchef Rosa Salva befolgt wird.
Für luxuriöse Veranstaltungen bereitet Rosa Salva die klassischen Gerichte mit der gleichen Sorgfalt vor, wie damals im Königshaus. Davon zeugen die von Rosa Salva aufgehobenen, zahlreichen Auszeichnungen, wertvolle und alte Bücher, Probe-Menüs für große Veranstaltungen, antike Werkzeuge, Korrespondenz mit großen Meistern wie Escoffier und mit einflussreichen Familien.
Unsere Teller
Venezianische Küche
Für diejenigen, die in den Aromen der venezianischen Küche eintauchen und mit Verwandten und Freunden von Goldoni Desserts und dolzetti (Süßigkeiten) feiern wollen, bietet Rosa Salva seine natürliche Weisheit. Rosa Salva und die venezianische Tradition sind das einzig Wahre.
Seinen Hauptsitz hatte und hat Rosa Salva immer im Herzen von Venedig und Mestre. Hier bereitet Rosa Salva seine seine Desserts und cicchetti (Fingerfood) vor und hier, seit dem 19. Jahrhundert, organisiert das Unternehmen auch Catering und Bankette für Venezianer.
Finger Food
Gewandtheit, Fantasie und Leichtigkeit des Service charakterisiert sich durch Fingerfood-Buffet, wo Rosa Salva konzentriert und verstärkt die Aromen der alten Küche, die mit den modernen Geschmacktendenzen in phantasievollen Kompositionen für Cocktail-Events, Partys und Bankette vermischt werden.
