geschichte
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Alles begann um 1870, als Andrea Rosa mit zukunftsweisendem Weitblick seine Küche mobil machte und in den venezianischen Palazzi und den Villen der Umgebung einen „Menü-Service“ anbot. Diese zukunftsweisende Idee hatte Erfolg und Andreas Dienste waren immer öfter auch außerhalb der Stadt in den venetischen Villen längs der Brenta, die er im Morgengrauen abfahrend auf einem von Pferden gezogenen Kahn erreichte, gefragt. 1879 wurde Antonio Rosa, genannt Salva, der das „fahrende Gasthaus“ seines Vaters geerbt hatte, Koch am Königshof.
Ermenegildo
Rosa Salva s.r.l.
San Marco 950
30124 Venezia
T. +39 041 5210 544
F. +39 041 5200 771
info@rosasalva.it
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