La Castradina è una zuppa davvero saporita che si gusta in occasione della festa della Madonna della Salute (21 novembre) e la cui origine risale almeno al XII secolo.
Si tratta di una zuppa a base di carne: cosciotto di montone prima salato, poi affumicato e infine stagionato, accompagnato da verze, cipolle e vino.

Un piatto davvero gustoso che aspetta solamente voi: venite a provarlo!